2023年5月11日溫州電（陳星芬）為迎接母親節(jié)的到來，5月11日，由柳市鎮(zhèn)黨建辦、柳市鎮(zhèn)婦聯(lián)、柳市鎮(zhèn)隔籬村雙委主辦，樂清市農(nóng)商銀行、粉干西施（樂清市沙湖食品有限公司）禮品贊助商承辦的柳市鎮(zhèn)第三屆媽媽的味道“粉干西施節(jié)”炒粉干大賽在當(dāng)?shù)芈≈嘏e行。

　　本次活動(dòng)以沙岙粉干西施炒粉干為載體，感受本土民間傳統(tǒng)待客點(diǎn)心，迎接母親節(jié)，感念親恩，弘揚(yáng)孝的文化，傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。期間有節(jié)目助興，如舞蹈、歌曲、越劇、古琴、葫蘆絲和太極、時(shí)裝秀等優(yōu)秀節(jié)目。

　　當(dāng)日大賽共有19名選手參加，均是知名的農(nóng)家炒粉干技術(shù)精湛的大伯大媽們。比賽分初賽，決賽，由8名評(píng)委綜合味感、質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、創(chuàng)新加分等5個(gè)方面，選出10人進(jìn)入決賽后，最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名以及優(yōu)勝獎(jiǎng)4名。其余10名參賽選手則得到“巧手”獎(jiǎng)。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)精彩紛呈，香氣氤氳蒸騰，美味融于舌尖，不僅是一場(chǎng)感官的奇妙盛宴，更是味蕾的享受。評(píng)委和觀眾紛紛流連于美食之間，贊嘆不已。經(jīng)過激烈角逐，經(jīng)評(píng)委打分評(píng)定，最終參賽選手分別榮獲一等獎(jiǎng)：湖西村黃光弟，二等獎(jiǎng)：隔籬村錢蓮花，樂清西施店員工劉賽華，三等獎(jiǎng)：隔籬村鄭彩芬、柳市西施店員工王玉霜，湖東村夏余金。

　　當(dāng)天上午，為把傳統(tǒng)沙岙粉干制作工藝流程得以完好的保留傳承下來，組織學(xué)生參觀現(xiàn)場(chǎng)古董粉干流程，講解沙岙粉干歷史內(nèi)容，教學(xué)生如何曬粉干，讓他們更好的體驗(yàn)到了粉干的制作過程和艱辛，也感受到了這個(gè)節(jié)日帶給他們的意義，從而使孝的文化和非遺傳承兩大內(nèi)涵相融合。

　　樂清市沙湖食品有限公司創(chuàng)始人陳海燕，雖身為女子，卻有著男子的斗志和激情。眼看家鄉(xiāng)的粉干逐漸被淹沒于歷史，內(nèi)心感到很傷感。尤記得小時(shí)候天還未亮，磨坊里就響起奶奶和媽媽一起磨米的聲音；午后，她們頭上綁著深藍(lán)色的頭巾，在陽光下將粉干擺成“8”字型晾曬。那時(shí)候她覺得奶奶和媽媽頭上的頭巾是最美的裝飾。每次放學(xué)回家，媽媽遞過來的那碗醬油粉干是她兒時(shí)記憶最美的味道。

　　不甘于家鄉(xiāng)的粉干就此被遺忘甚至消失，于是陳海燕辦起了粉干加工廠。她要讓家鄉(xiāng)的粉干不僅僅成為尋常百姓餐桌上的美食，更要成為大家探親訪友的高檔禮品；她不僅要讓人們吃的放心，更要人們吃出健康，吃出歷史和文化的品味。六角禮盒即代表了傳承，也代表了喜慶與幸福。“粉干西施”是祖祖輩輩沙岙女人辛勤勞作的身影，也是她對(duì)奶奶的思念，對(duì)媽媽的深愛。

　　中國(guó)紅六角禮盒更是把送粉干的理念上升到感恩的情懷，弘揚(yáng)宣傳感恩的心，使孝的文化和非遺傳承兩大內(nèi)涵相融合。隨著“粉干西施”文化節(jié)的落地和知名度的提升，隨之而來的銷量定會(huì)打開新的局面，從而讓更多的農(nóng)戶增加收入，解決了村民的大部分閑置勞動(dòng)力?？梢源蛟煨庐a(chǎn)業(yè)鏈模式，公司＋合作社＋農(nóng)戶，以品牌樹文化，不僅把非遺文化得到了完善的傳承，更是在這基礎(chǔ)上可以深耕細(xì)作。以炒粉干為特色的農(nóng)家樂、種植美麗田園，豐富中雁山旅游路徑等，使美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)內(nèi)容更豐盈，從而體現(xiàn)出一村一品的獨(dú)特性，為做好美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，打好夯實(shí)的基礎(chǔ)。沙岙隔籬村“粉干西施”文化節(jié)是實(shí)現(xiàn)共同奔富的好平臺(tái)，是人民有盼頭的、趣味性的、幸福的民間節(jié)日。

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編審：周玥

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