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果洛牦牛奶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)初步確定

發(fā)布時(shí)間：2023-11-28 22:06:08
為加快制訂出我州牦牛奶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范我州牦牛奶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量評(píng)定、測(cè)定方法，建立具有果洛特色的牦牛奶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。11月2日，果洛州召開(kāi)牦牛奶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂意見(jiàn)征求會(huì)。與會(huì)代表根據(jù)各自擅長(zhǎng)領(lǐng)域針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的具體細(xì)節(jié)提出了意見(jiàn)建議，并經(jīng)州直相關(guān)部門、奶業(yè)協(xié)會(huì)企業(yè)代表深入討論研究，初步通過(guò)了擬定的果洛牦牛奶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

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在通報(bào)果洛牦牛奶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂工作推進(jìn)情況時(shí)指出，果洛奶業(yè)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是我省畜牧主產(chǎn)區(qū)之一。果洛牦牛奶有著口感濃香醇厚、含維生素多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、奶源珍稀天然等特點(diǎn)，被譽(yù)為“奶中極品”。從與上海市食品學(xué)會(huì)簽訂制定《果洛州牦牛奶地方標(biāo)準(zhǔn)》技術(shù)服務(wù)合同，正式啟動(dòng)項(xiàng)目，到果洛州牦牛奶業(yè)協(xié)會(huì)成立，再到專家組多次調(diào)研、采樣、質(zhì)檢，我州牦牛奶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂工作穩(wěn)步推進(jìn)，目前已初步取得階段性成果。


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在通報(bào)標(biāo)準(zhǔn)的制訂背景和擬定的具體內(nèi)容時(shí)指出，通過(guò)上海食品學(xué)會(huì)出具的報(bào)告看，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、鈣、維生素A等，含量均遠(yuǎn)高于普通牛奶，均遠(yuǎn)高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為惠及廣大牧民群眾的切實(shí)利益，有效促進(jìn)牧業(yè)發(fā)展、牧民增收，通過(guò)科學(xué)分析、綜合研判，果洛牦牛奶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)分為3個(gè)層級(jí)指標(biāo)進(jìn)行了詳細(xì)劃分。


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下一步我局將依托上海市技術(shù)優(yōu)勢(shì)，積極對(duì)接上海市農(nóng)委、上海食品學(xué)會(huì)作出最后評(píng)審決定和申報(bào)備案等工作，盡快推動(dòng)果洛牦牛奶地方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)落地，促進(jìn)我州牦牛奶產(chǎn)品“走出去”，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)優(yōu)品優(yōu)價(jià)，做大做強(qiáng)乳業(yè)。


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州工信商務(wù)局、園區(qū)管委會(huì)、市監(jiān)、衛(wèi)健、農(nóng)牧科技、質(zhì)檢中心、企服中心、奶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)同志以及瑪爾洛、格?；ā⒀┥?、雪域珍寶4家涉乳企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)。




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