通訊員：京廣車隊(duì)歐舒宏：“這個(gè)味道太棒了！這里服務(wù)超好呀！這兒景色真美??！”夏意漸濃，瓊島正熱，服務(wù)升“溫”。7月12日中午由廣州客運(yùn)段京廣車隊(duì)擔(dān)當(dāng)?shù)娜齺喺臼及l(fā)開(kāi)往深圳東的Z8008次列車正行駛在海南環(huán)島高鐵線上，車窗外藍(lán)天白云、椰風(fēng)海韻，同該車隊(duì)精心自主設(shè)計(jì)凸顯南北線路地域自然人文特色景觀的玻璃靜電貼窗花交相輝映，構(gòu)成了一幅絕美的夏日風(fēng)景畫(huà)。坐在餐車品嘗著精心打造“粵吃粵有味”列車品牌美食，旅客們紛紛拿出手機(jī)拍照留念打卡。

“這趟列車終于圖定開(kāi)通還延長(zhǎng)到三亞了！出行路上打卡列車美食，不僅能欣賞沿途各站美景，還能體驗(yàn)羊城廣客列車好客的服務(wù)態(tài)度，特別是餐車環(huán)境整體改善服務(wù)質(zhì)量不斷提升，品嘗地道的粵湘菜真是美滋滋！”原來(lái)是家住深圳的白先生帶著一家老小在三亞旅游完返程再一次坐上這趟列車，又遇到列車長(zhǎng)張洪運(yùn)交流時(shí)贊不絕口發(fā)出來(lái)的一番感慨，恰巧近期三季度調(diào)圖從深圳東擔(dān)當(dāng)該車次首趟值乘任務(wù)的也是這位年輕列車長(zhǎng)。從整潔臥具到可口餐食，從貼心廣播到熱忱服務(wù)，處處體現(xiàn)著溫情，用微笑與專業(yè)，陪伴首趟旅客溫馨出行。深圳東往返?？诘?span style="font-family: Calibri;">Z8006/7次和Z8008/5次列車運(yùn)行區(qū)段延伸為深圳東往返三亞，并改為每日開(kāi)行，由廣州客運(yùn)段京廣車隊(duì)擔(dān)當(dāng)，為旅客前往海南旅游提供了更加便捷、舒適的出行選擇。

針對(duì)2025年三季度調(diào)圖，在原有基礎(chǔ)上車底套跑交路更長(zhǎng)，北京廣州深圳三亞長(zhǎng)沙張家界城市連接景點(diǎn)串聯(lián)范圍更廣，運(yùn)輸壓力安全風(fēng)險(xiǎn)更大，人員素質(zhì)服務(wù)要求更高。車隊(duì)以高度的責(zé)任感和使命感，緊緊錨定“精準(zhǔn)梳理調(diào)圖變化、全力保障運(yùn)輸安全”的核心任務(wù)。召開(kāi)隊(duì)務(wù)會(huì)出乘會(huì)，提前部署預(yù)想，深度聚焦“學(xué)、檢、練、優(yōu)”四大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，緊扣標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化作業(yè)要求，從組織管理、風(fēng)險(xiǎn)防控、業(yè)務(wù)強(qiáng)化等維度系統(tǒng)謀劃，全面提升客運(yùn)普速列車服務(wù)品質(zhì)，精心擘畫(huà)、精密落實(shí)調(diào)圖籌備工作。車隊(duì)黨支部書(shū)記王凱在值乘班組添乘強(qiáng)調(diào)道，“確保實(shí)現(xiàn)新運(yùn)行圖的平穩(wěn)過(guò)渡，讓京廣“紅木棉”服務(wù)品牌在調(diào)圖攻堅(jiān)中為旅客出行提供更加優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)?！?/span>

“特別重點(diǎn)將餐車服務(wù)品質(zhì)提升納入三季度調(diào)圖后重點(diǎn)工作，前期我們車隊(duì)開(kāi)展了為期60天的“餐車革命”專項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)餐車衛(wèi)生、消防安全、食品安全等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的整治?！标?duì)長(zhǎng)李莉說(shuō)道。目前列車八個(gè)車底餐車內(nèi)裝飾進(jìn)行了全面更新，美化餐車環(huán)境，增加沿途風(fēng)景畫(huà)。在餐車玻璃窗外貼靜電窗花，在餐車后廚外板壁設(shè)立“粵吃粵有味”品牌文化宣傳畫(huà)，依托鐵路文化與地域文化，以京廣車隊(duì)紅木棉客運(yùn)服務(wù)品牌為設(shè)計(jì)核心元素，融合南北沿途大城市特征人文風(fēng)情等地域文化特色，打造“一車廂一客站一打卡一風(fēng)景”。同時(shí)全部更新列車餐車各部位的裝飾花、綠色植物、擺件等，營(yíng)造溫馨舒適的列車就餐環(huán)境，讓南來(lái)北往的旅客從“味蕾”到“心間”，都能得到美好的體驗(yàn)。

“千里鐵道線上，一幅幅自然畫(huà)卷從窗外掠過(guò)，一朵朵精巧靈動(dòng)的木棉花恣意盛開(kāi)，一盤(pán)盤(pán)色香味美的“地域特餐”隨里程不斷變換?！笨傆幸环N情感，讓你難以忘懷，總有一種味道，讓你流連忘返。在高鐵網(wǎng)絡(luò)飛速發(fā)展的今天普速餐車溫馨典雅的環(huán)境、豐儉由己的飯菜我們是否記憶猶新？如今廣州客運(yùn)段京廣車隊(duì)普速餐車在客運(yùn)提質(zhì)中更有新作為。讓旅客從“吃得飽”到“吃得好”，進(jìn)一步提升旅客的乘車體驗(yàn)感。結(jié)合車隊(duì)“粵吃粵有味”列車品牌美食，十六個(gè)車班組根據(jù)車班特色，選定主題自行打造，從菜單設(shè)計(jì)到菜品推出均由餐車長(zhǎng)做好把關(guān)，確保色、香、味俱全。根據(jù)Z502次沿途文化特色進(jìn)行了改良，定制全新菜譜，通過(guò)菜譜讓八方旅客直觀感受粵湘瓊味的特色。

“用心烹制每一道菜肴，讓旅客在餐車上既可以品嘗到具有地方特色的美食，也能吃到喚醒味蕾的家常菜，為旅客帶來(lái)了更加安全、衛(wèi)生、美味的餐食體驗(yàn)?！痹瓉?lái)是馬步扎穩(wěn)、揮動(dòng)大勺的廚師許萬(wàn)里在不足十平米的廚房跟徒弟說(shuō)道起來(lái)。餐車從就餐環(huán)境到廚房配置，從選材用料到服務(wù)措施都堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，餐車廚師精心烹飪菜肴嚴(yán)把餐品質(zhì)量關(guān)以滿足不同旅客的需求。據(jù)悉車隊(duì)每年都會(huì)舉辦“是京子怎會(huì)發(fā)光”廚藝大比拼，在交流中提升專業(yè)技能。定期組織經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師每季度開(kāi)展廚藝培訓(xùn)提升廚師烹飪技藝，不斷精進(jìn)烹飪技術(shù)、提升餐食品質(zhì)，更好地為廣大旅客提供美味佳肴，讓旅客乘車體驗(yàn)更美好。

持續(xù)聆聽(tīng)旅客心聲，優(yōu)化菜品，精進(jìn)服務(wù)，讓列車不僅是一段旅程的載體，更成為流動(dòng)的美食文化驛站。眼下暑運(yùn)期間，該趟列車的客流每天都是爆滿，出行途中伴著窗外的美景享用餐車的美食是許多旅客的美好期待或難忘記憶。切實(shí)保障旅客“舌尖上的安全”，進(jìn)一步滿足廣人旅客日益增長(zhǎng)的多樣化餐飲服務(wù)需求，提升餐營(yíng)服務(wù)水平，讓旅客出行更美好，是流動(dòng)又溫暖的普速列車工作人員共同愿景。“普速餐車提質(zhì)是滿足旅客不斷提升的餐飲服務(wù)需求的必然選擇，是推動(dòng)鐵路高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑，讓我們一起做好餐車提質(zhì)，做大做優(yōu)我段餐車經(jīng)營(yíng)，為廣州客運(yùn)段高質(zhì)量發(fā)展邁入全路一流客運(yùn)強(qiáng)段貢獻(xiàn)京廣車隊(duì)力量！“車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)李莉鏗鏘有力說(shuō)道。